Традиционная Норвежская кухня, очень схожа с нашей и не только набором продуктов, но и способом приготовления. Так они обожают соленья, каши, одно из первых мест в их рационе занимает селедка, но есть и отличия, такие как рыба с сахаром и козьи сыры с плесенью. Но не всегда Норвегия была богатой страной, было время, когда и там ценили каждый грамм пищи и запасали и перерабатывали все, что можно было вырастить или добыть. Отсюда и традиции приготовления солений из овощей, варенья из ягод и схожие с Россией способы приготовления рыбы и мяса их...

Есть мнение, что вьетнамцы могут есть все, что имеет ножки, кроме мебели, и все, что может летать, кроме самолетов. В меню жителей Вьетнама на самом деле входит живность, которая на Западе считается несъедобной: собаки и кошки, змеи, черепахи, мыши и крокодилы. Хотя такие блюда считаются праздничными деликатесами, а каждый день местные жители едят совершенно обычную пищу: наваристые супы с лапшой и рис с говядиной, свининой и рыбой. Жители Вьетнама встают рано. Уже в пять часов утра они занимаются гимнастикой тай-цзи в парках и на пляжах, а...

Количество пряностей, обычно, в рецептах очень мало, но именно благодаря им банальная готовка превращается в кулинарное искусство. Пряности оттеняют вкус и придают особый неповторимый аромат супам и салатам, мясным и овощным блюдам, а также сладостям. Следует отметить, что пряности это не то же, что специи и приправы. Приправы (майонез, горчица, кетчуп) больше изменяют вкус блюд, нежели запах, и добавляют их в достаточно больших количествах. А специи изменяют вкус пищи (сахар, соль) или ее консистенцию (желатин, крахмал, дрожжи). Пряности...

Печь куличи на Пасху – давняя традиция, поэтому дело чести каждого испечь кулич к празднику самому. Но всегда перед таким важным праздником есть страх, что выпечка не получится, и мы вновь и вновь идём за магазинной выпечкой. Поэтому нужен проверенный рецепт, по которому кулич всегда получится идеальным. Для того чтобы приготовить хорошую выпечку, не стоит экономить на продуктах! Выбирайте лучшую муку, масло и обязательно прессованные живые дрожжи. Если таких дрожжей нет, можно использовать и сухие из расчёта 15 гр. На 500 гр. Муки. Важно...